雜物誌

黃色的檸檬餅應該是許多人小時的回憶，在傳統西點麵包店的玻璃櫃裏，一排排用黃色包裝紙包裹的橢圓糕點，亮橙橙的像是小月亮發光。時常在想，這糕點是怎樣被構想出來的，既不是餅乾也不是蛋糕，是介在中間的型態。檸檬餅的外皮是白巧克力翻糖，高級一點檸檬餅所使用的巧克力很濃郁，帶有堅果的香氣，十分搭配裡頭鬆軟的蛋糕體。

比較著名的是台中一福堂的檸檬餅。品牌的故事是「昭和三年（西元1928年），一福堂開創了專賣糕點的「一福堂傃舖」，當時小小的店面不時飄出香噴噴的糕餅香味，總是吸引了許多路過的人上門購買。結合當地盛產的鳳梨製作出在日據時期的知名代表作「手工鳳梨酥」；並在50、60年代台灣經濟迅速起飛，對異國風味熱烈追求時，於民國53年首創檸檬餅，還引發了一股爭相模仿的風潮」。這個故事很切合台灣發展史，使人感到濃濃的歷史氛圍。不過，檸檬餅是台灣的發明嗎？還是日本洋果子所傳來的點心？

那天去加賀屋（借廁所XDDD），本想找日本傳統的生果子，反而尋到「源吉兆庵」的洋果子產品。「源吉兆庵」大家應該不陌生，常設櫃在百貨的食品樓層，但該品牌洋果子就比較少見到了。這盒420的檸檬餅是我的夢幻逸品，30元的檸檬餅要如何增值到近80元的品質。包裝設計精緻，許多細節都有留意到；比一般檸檬餅來的小一些，濃郁的檸檬香氣跟奶油熟成的味道有一種夏天的感覺，吃下去一口才發現驚奇的事，類似磅蛋糕口感的內部，分布著糖漬檸檬皮之類的歐式蜜餞果乾，比起用檸檬汁或是檸檬香精去製作的較低成本檸檬餅，「源吉兆庵」的檸檬餅在果香的部份實在是高級製成。

晚餐時間到了，好想吃甜點。