雜物誌

昨天放了響板咖啡（Woodensounds & Garnet Cru）的照片，今天來談一談。這家在中山站米朗琦後面的後面的巷子裡的咖啡店，開張不久，比較少人知道，幾次經過也沒有注意，只覺得陳舊。不過，這條巷子在夜晚卻有別於中山站商圈其他的小街，有一種特殊的靜謐。響板咖啡的空間設計圍繞著歷史的痕跡來發展，一些舊家俱很輕易地就造就了該店的精神。我喜歡它地板上的花紋瓷磚與由木條排列成的菱形圖案，那是在台灣舊公寓才看的到的80年代設計。音樂是這間店重要的元素，網路上一直流傳帥帥的老闆是獨立音樂人，不得而知。那天放著Massive Attack《Heligoland》專輯，音樂在安靜的空間裡讓人神傷，時間緩慢的像是王嘉衛《我的藍莓夜》般電影感瀰漫。

點了曼特寧咖啡與奶醬水果塔。老闆非常慢速地準備餐點，他從清洗虹吸式咖啡煮器開始，放器具、拿咖啡罐、磨豆、放咖啡、煮咖啡，袍丁解牛般地合乎著Massive Attack音樂的節奏，也許不是技術很厲害的專業，但絕對是寄情於這些步驟之中。水果塔更緩慢了，居然拿出整個水果來削皮，用到的食材有香蕉、藍莓、柳橙、葡萄柚、蘋果、葡萄、草莓、哈密瓜，八種水果每一個都是現切然後取一小部分堆疊成小山，接著他用優格、鮮奶油、蜂蜜攪拌成奶醬，均勻包裹在新鮮水果的外層，最後淋上台灣土產的龍眼蜂蜜，味道簡單，它的好吃是由水果本身的鮮度以及豐富多樣的種類來構成。

還蠻推薦這間店的，喜歡安靜、喜歡後搖、喜歡閱讀的人可以去。