雜物誌

一碗牛肉麵多少錢你可以接受？90？120？180？220？360？

除了甜點之外，攻克台北的牛肉麵地圖也算是一個小小的副本任務。牛肉麵的價錢實在是撲朔迷離，若像是光譜展開，從幾十元到上千元的牛肉麵都存在於市場上。原本以為「張媽媽牛肉麵」220元已經可以嚇死人了，沒想到，不小心還讓我碰到具有驚人價錢的小魔王。

台北的觀光勝地--故宮，裡頭有間「三希堂」向來惡名昭彰，只說只有日本人與大陸人這些「潘仔」才會來此消費。那天餓著肚子逛故宮，自己叮嚀著別亂花錢，但最後還是挨不住餓走進去被敲竹槓了。其實，我對「三希堂」還挺有興趣的，尤其是它的中國式儉約風的裝潢。

翻開菜單，我到抽一口冷氣，迎面而來的是兩件800元的套餐，以及一堆三顆120元的蒸餃燒賣之類的，一旁操著上海口音的女孩撒嬌地跟男友說：「就點這個吧」（雪白的手指指著800元套餐），沒有人要包養我，所以我很認份點了一個可以吃飽的食物「紅燒牛肉麵」。

紅燒牛肉麵上頭用日文寫著，台灣最人氣的食物，然後下面的數字是360元（好吧，就這樣，卡刷吃牛肉麵XDD）。牛肉麵端了上來，其實賣像沒有很好，牛肉隨意放著搭上幾根青江菜，容器到還挺不錯，白色的瓷碗搭上墨黑的竹筷，儒家極簡風（？）。麵條是富有彈性的拉麵，煮的稍硬，具有小麥香氣。湯底喝起來有一點椒麻氣息，應該是有放些花椒增味，並且，與一般的湯頭不同，三希堂的牛肉湯有蔬菜的甜味，應該是用蔬菜燉煮做基底，入口很清爽又兼具紅燒的口味。最好的是牛肉，它的牛肉快外觀看起來份量十足，肥瘦適切，帶有一點筋，並且，它燉煮的非常軟爛，入口即化，肉質飽滿，算是將牛肉處理的很好的店家。

只不過，360真的是太貴了，這樣的口味在台北市應該可以找到類似且便宜許多的店家。所以說，重點是....我自願被騙錢了~